豊後牛が堪能できる大人のための高級旅館

夫と冬の別府旅行を計画しています。今回はお魚以外の味覚も楽しみたくて、大分のブランド「豊後牛」のステーキやしゃぶしゃぶが評判の宿を探しています。お部屋から別府湾や湯けむりが立つ景色が綺麗に見えたり、源泉かけ流しの露天風呂があったりするような、大人が静かに寛げるハイクラスな旅館を教えていただけませんか？