銀山温泉の予約はいつから？予約がとれないので雰囲気が似ている宿を教えて

ずっと憧れている銀山温泉へ友人と行きたいのですが、いつ見ても満室で予約が取れません。人気の宿がいつから予約開始か調べて確認してみても、空室がありません。代案として銀山温泉のような大正レトロな雰囲気が楽しめて、雪景色が素敵な宿があれば教えていただけませんか？東北エリアで探しています。